Cig Koftem | Turc, copieux, pas cher, et surtout dangereusement pimenté

Eh oui je suis toujours en vie ! Noël, nouvel an, fête des rois, nouvel an chinois, chandeleur… mon mantra « le gras c’est la vie, et la vie c’est le gras » était devenu une réalité aussi tangible que mon bidon me permettait de dévaler les rues de Lyon telle une Pokeball.

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Hakata Ramen | Boulettes de poulpe et autres japonaiseries

Sushi par ci, maki par là, californian rolls partout… Il était temps que j’aille plus loin dans la gastronomie japonaise.

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Les Fils à Maman | Retour en enfance

Tu te souviens de tes jeunes années, à l’école, avec le cartable, les pupitres en bois, les ardoises et les craies ? Bah moi non parce que je suis jeune hahaha. Là tu te sens vieux hein ? Hein ? Attends… Ah si en fait j’ai eu ça moi aussi, naooon je suis vieux !

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La Lambretta | La Pizza Secrète

Il y a un je faisais mon premier restaurant lyonnais ; le Balmoral. Une pizzeria, évidemment. Là-bas je suis tombé amoureux d’une recette venue tout droit de la galaxie du bonheur. Depuis j’ai fait une ribambelle d’autres pizzerias et je n’avais jamais revu cette fameuse recette. J’en suis venu à croire qu’elle était vraiment unique, jusqu’à ce que j’aille à La Lambretta.

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La Broche | Un kebabier français

Imagine t’es en train de monter les grandes pentes, que dis-je, les INSURMONTABLES pentes du premier, t’as un peu faim, ton esprit est déjà affaibli, et là une odeur de viande grillée te claque le nez comme un cowboy. Tu cherches d’où ça vient et tu vois ce kebab qui n’en est pas vraiment un. C’est La Broche : un kebab made in France imaginé par deux frangins lillois.

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Bistro Zakka | Burger chinois au poulet coca cola ?!

Si un jour on m’avait dit qu’un burger façon chinoise avec du poulet au coca existe, j’aurais certainement soupçonné mon interlocuteur de consommer abondamment des champignons hallucinogènes. Et pourtant…

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Livestation DIY | Des planches à la carte

Comme dit l’adage « on est jamais mieux servi que par soi-même ». Sauf qu’en vrai… wallah qu’on est des flemmards et qu’on préfère être servis comme des princes.

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