Hakata Ramen | Boulettes de poulpe et autres japonaiseries

Sushi par ci, maki par là, californian rolls partout… Il était temps que j’aille plus loin dans la gastronomie japonaise.

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Chinatown | Un bout de vie et une overdose de nems

Ce soir c’est buffet à volonté au restaurant Chinatown dans le 7e. Nous sommes six, on arrive tard, la faute à certains, car il en faut toujours un ou deux pour ça dans un groupe, c’est une loi universelle.

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Piment & Citronnelle | Wok aux noix de cajoux

Le nom de ce mignon restaurant est censé faire référence à une soupe traditionnelle, le Tom Kha Kai, constituée de poulet, lait de coco, piment, citronnelle, galanga. Mais au fait, c’est quoi la différence entre resto thaï et un resto chinois ?

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Phnom Pich | LE plat typique du vietnam

Je suis vietnamien, du moins c’est ce que j’ai cru jusqu’à mes 20 ans. J’ai eu le droit à de nombreuses reprises dans ma vie au plus-cliché-tu-meurs « eh, tu serais pas chinois ? ». Du coup ça m’énervait et je répondais « non vietnamien ! »

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Etoile d’Asie | Un serveur trop serviable

Il y avait bien longtemps que je n’avais pas mangé vietnamien. Me voilà donc ô grande surprise à… la Guillotière — j’ai l’impression que toute l’Asie de l’ouest y est. Non, en fait j’ai l’impression que tout le peuple oriental y est. Soit, les restos auparavant testés étaient un peu de type bledard. Genre quand tu rentres y’a un « serveur » aka le neveu qui te parle mais tu comprends pas un traître mot donc tu communiques avec tes mains. Bin là comme il faisait frisquet j’avais envie d’un truc plus classe, tamisé, calme, tout ça. Ce qu’est exactement l’Etoile d’Asie.

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L’éléphant piquant [L’éléphant]

Dans une contrée lointaine (Lyon 6) se trouve un petit coin seulement connu des Indiana Jones de la bouffe. Un coin qu’on explore comme la terre promise, fertile en mets inédits.

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